Eierlikör-Cupcakes mit weißer Schokolade

 

 

 

 

Sooo meine Lieben,<3

 

jetzt gibts das Rezept. Es is total easy,da man alles einfach in die Rührschüssel kippt und vermengt.

:-)

 Die Menge reicht für ca 15 Cupcakes

 

 

Ofen vorheitzen: 180 Grad Ober/-Unterhitze

 

 

Ihr braucht:

 

• 125 g Butter
• 90 g Puderucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Mehl 
• 1/2 Pck Backpulver
• 1/2 Tasse weiße Raspelschokolade
• 3/4  Tasse Eierlikör

 

Frosting: 

• 150 g Butter
• 150 g Frischkäse
• 150 g Puderzucker

• Krokant

 

 

 

 

Schritt 1:

 

Butter schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker unterrühren.

Eier nach und nach zugeben.

 

Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.

 

Schokoraspel und Eierlikör zum Schluss unterrühren.

 

Schritt 2:

 

Muffinbackform mit Muffintütchen belegen und Teig zu je 2/3 befüllen.

Ab in den Ofen: ca 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, und lasst die Muffins aber noch etwas mit der Restwärme im Ofen, sonst fallen sie euch zusammen :-)

Das passiert mir ja ständig :-/

 

 

 

Abkühlen lassen!!!

 

Schritt 3:

 

Frosting vorbereiten:

 

Butter,Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.

 

Auf die abgekühlten Muffins mit einem Spritzbeutel schöne Kreise drauf machen, wies Euch gefällt.

Mit Krokant bestreuen und bis zum Verzehr ab in den Kühlschrank.

GUTEN APPETIT

 

 

Ich hoffe Euch schmeckts.

 Wie immer freu ich mich über Feedback auf meiner Facebookseite.

 

Euer Mehlwürmchen <3